Constanza Bauque, presidenta Cámara de Gastronómicos, habló con Vivo Mañana para brindar detalles del próximo aumento que se registrará en los desayunos y meriendas.
“Hay que contextualizar el tema, Argentina no es productor de café, es importador de este producto, es decir que proviene de otros países. Hasta ahora los importadores traían el café a precio del dólar oficial y al salir de la lista de productos esenciales, deben comprarlo con el dólar billete y esto genera una dificultad”.
“En estos momentos las importadoras tienen stock para el mes entrante, pero necesitarán el dólar billete para comprar el producto en los próximos meses y reponer. Esto impactará directamente en la suba del precio del café, por ejemplo, la bolsa de un kilo de café costaba entre $8000 y $9000, ahora cuesta entre $20000 y “22000, estamos hablando de un costo de $400 y $500 para un café con leche, a esto tenemos que agregarle toda la parte impositiva, los sueldos y pagos de servicios”.