El café, una infusión caliente que proviene de una planta, es una bebida amada en todo el mundo. Nuestra nutriconista, Solana Nacul, hoy visitó el piso de El Ocho para traernos más información sobre este.
Existen dos tipos principales de plantas de café: la Arabica y la Robusta. La Arabica, que tiene un mayor costo a nivel mundial, es conocida por su aroma y sabor puro y suave. Por otro lado, la Robusta tiene un mayor contenido de cafeína y ofrece un sabor y aroma más fuertes.
El café no solo es apreciado por su sabor, sino también por sus beneficios para la salud. Contiene grasas, alcoholes, aminoácidos y cafeína. Uno de los mayores beneficios del café es su poder antioxidante.
La cafeína, un alcaloide del grupo de las xantinas, es un sólido cristalino, blanco y de sabor amargo que actúa como una droga psicoactiva. Es un estimulante del sistema nervioso central debido a su acción antagonista no selectiva de los receptores de adenosina.
El consumo de café puede tener varios efectos positivos en el cuerpo. Puede acelerar el tránsito intestinal, ayudar a que los nutrientes lleguen al músculo y aumentar la circulación al dilatar los vasos sanguíneos. Sin embargo, se recomienda limitar el consumo de cafeína a 400 mg por día.
A pesar de sus beneficios, hay algunas personas que deben evitar el café. Esto incluye a las personas hipertensas sensibles a la cafeína y a aquellas con sensibilidad intestinal o gastritis. Además, no se recomienda el consumo de café en niños.