En estos días se confirmó el aumento en las especialidades del pan, esto es consecuencia del incremento en la materia prima y de la expectativa que genera el aumento del dólar blue. Desde la Cámara de Industriales Panaderos confirmaron que la situación es insostenible.
Pablo Albertus, presidente de esta cámara, expresó lo siguiente sobre la situación: “Tenemos un aumento de lo que son las especialidades en un rango de un 12 o 15%. Estamos absorbiendo muchos costos fijos. Los aumentos de materia prima son letales y ronda mucho la especulación. Las materias primas aumentan entre un 15% o 20% todos los meses”.
“Los aumentos también alcanzan a los productos que acompañan la cafetería, por ejemplo hay un incremento en el azúcar y aumenta el dulce de leche, mermelada y el chocolate”.
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