La nutricionista, Solana Nacul, visitó Vivo Mañana para enseñarnos cómo debemos armar un plato para que cumpla con nuestras necesidades y objetivos.
Solana explicó que el alimento más importante es el carbohidrato, ya que provee energía, la cual se requiere a lo largo de nuestra jornada. Además añadió que la proteína animal también es necesaria, ya que es constructora de músculo. En cuanto a las grasas buenas, estas son necesarias en cuanto nos provean más energía y equilibrio, y por último las fibras, minerales, vitaminas y el agua son importantes, ya que no cuentan con calorías.
Para bajar o aumentar de peso
Para bajar de peso, Nacul recomienda consumir más verduras y 1/4 del plato con proteínas. Por ejemplo, un plato de arroz integral con verduras salteadas y pollo a la plancha sería una opción saludable.
Para aumentar de peso, es importante consumir medio plato de carne y medio de legumbres más verduras. Por ejemplo, un plato de fideos con carne picada y verduras al horno sería una opción adecuada.
Para mantener el peso
Si se busca mantener el peso, es importante consumir medio plato de verduras, 1/4 de legumbres y 1/4 de plato de proteína. Es importante destacar que el aceite de oliva y la sal deben ser controlados en todas las ocasiones.
Algunos consejos adicionales
La nutricionista también recomendó acompañar siempre los platos con agua, comer lento y elegir verduras cocidas.